안동소주 종류 비교: 민속주·명인·일품 등 양조장별 도수와 용량

국가유산청 기록에 따르면 1920년 안동에 소주 공장이 세워져 안동소주가 '제비원소주'라는 이름으로 팔렸고, 1962년 주세법 개정으로 곡물만으로 소주를 만드는 일이 막히면서 생산이 끊겼습니다. 1987년 5월 13일 제조 비법이 경상북도 무형문화재(지금의 경상북도 무형유산)로 지정되고 조옥화가 기능보유자로 인정되면서, 1990년 민속주로 다시 만들어 팔기 시작했습니다.

지금은 이 기능보유자 집안 외에도 안동의 여러 양조장이 안동소주라는 이름을 씁니다. 그래서 같은 이름이어도 누룩, 증류 방식, 숙성, 도수가 양조장마다 다릅니다. 위 비교 표는 이름에 안동소주가 들어간 제품과, 같은 안동에서 빚는 다른 증류주를 나눠 보여 줍니다.

민속주 안동소주(안동시 수상동). 조옥화 명인이 세운 양조장으로, 지금은 아들 김연박 대표가 식품명인 제20-가호로 잇고 있습니다. 공식 체험 안내에 따르면 생밀을 반죽해 20일 정도 띄운 누룩을 직접 만들고, 소주고리로 증류해 45도에 이르면 증류를 마칩니다. 45도 400ml와 25도 375ml가 있습니다.

명인안동소주(풍산읍). 박재서 명인이 1995년 식품명인 제6호로 지정됐습니다. 양조장은 세 번에 나눠 담그는 3단 사입과, 불이 직접 닿지 않게 하는 중탕식 증류를 씁니다. 대표 제품은 45도 명인안동소주이고, 2008년에 낸 22도 360ml와 35도 360ml도 있습니다.

안동소주일품(풍산읍). 쌀과 백국균 입국으로 빚어 감압증류하고, 냉각 여과 뒤 6개월 이상 숙성한다고 밝힙니다. 40도 원주를 낮춘 17도와 21도는 350ml이고, 40도 골드는 오크통에서 한 번 더 숙성한 원주를 섞은 500ml 제품입니다.

양반안동소주와 로얄 안동소주(남후면). 두 상표 모두 농업회사법인 유토피아가 만듭니다. 입국과 누룩으로 빚은 술을 감압증류하고, 저장탱크에서 짧게는 1년, 길게는 12년 넘게 숙성한다고 설명합니다. 로얄 안동소주와 양반안동소주 호리병이 모두 45도입니다.

맹개술도가 진맥소주(도산면). 이름에 안동소주를 쓰지 않지만 안동에서 빚는 증류주입니다. 직접 기른 유기농 통밀로 빚어 상압 증류하며, 40도 200ml가 있습니다. 양조장은 1540년 무렵 안동에서 쓰인 조리서 수운잡방에 밀로 만든 진맥소주가 기록돼 있다고 소개합니다.

안동소주의 전통 도수는 45도입니다. 민속주 안동소주는 증류를 45도에서 마치고, 명인안동소주와 로얄·양반 안동소주의 대표 제품도 45도입니다.

• 17~25도: 일품 17도·21도(350ml), 명인 22도(360ml), 민속주 25도(375ml). 처음 맛보기에 부담 없는 크기입니다.
• 35~40도: 명인 35도, 일품 40도 골드, 진맥소주 40도. 45도는 부담스럽지만 증류주다운 진한 맛을 보고 싶을 때 고릅니다.
• 45도: 민속주 안동소주(400ml), 명인안동소주, 로얄·양반 안동소주가 이 도수입니다.

라벨과 양조장 소개에서 자주 보이는 두 가지 말이 있습니다. 누룩은 밀 등을 띄워 만든 전통 발효제이고, 입국은 쌀에 곰팡이균을 따로 길러 만든 발효제입니다. 민속주 안동소주와 명인안동소주는 원재료에 누룩을, 안동소주일품은 입국을 적습니다.

감압증류는 증류기 안의 압력을 낮춰 더 낮은 온도에서 술을 끓이는 방식입니다. 안동소주일품과 유토피아는 감압증류를, 맹개술도가는 상압 증류를 씁니다. 45도 제품끼리도 민속주 안동소주는 소주고리, 명인안동소주는 중탕식, 유토피아는 감압증류로 증류 방식이 다릅니다.

받는 분이 독한 술을 즐기지 않으면 20도대 375ml 안팎의 병이, 증류주를 즐긴다면 45도 큰 병이 맞습니다. 호리병처럼 병 모양이 다른 제품도 있으니 도수와 용량을 함께 확인합니다.

세트에 든 병 수와 잔 포함 여부는 판매처마다 다르니, 전통주 선물세트 고르는 법을 참고해 주문 화면에서 맞춰 봅니다.

무형문화재 지정과 제비원소주, 1962년 생산 중단, 1990년 재개는 국가유산청 국가유산 정보, 식품명인 번호는 농림축산식품부 식품명인 지정 현황(2026년 9월)을 따랐습니다.

양조장별 제법은 민속주 안동소주 체험 안내, 명인안동소주 제조 안내와 연혁, 안동소주일품 회사 소개, 유토피아 제조 공정, 맹개술도가 소개에서 확인했습니다. 제품별 도수, 용량, 원재료는 더술닷컴의 민속주 안동소주, 조옥화 안동소주 25도, 명인 안동소주, 명인 22도, 명인 35도, 일품 17도, 일품 21도, 일품 40도 골드, 로얄 안동소주, 안동 진맥 소주 페이지를 따랐습니다. 모두 2026년 10월 6일 확인 기준입니다.