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안동 국화주는 경상북도 회곡 양조장에서 쌀, 누룩, 효모로 발효한 술에 국화를 더해 증류한 32도 소주입니다. 높은 도수에도 불구하고 중심은 맑고 통제된 인상을 유지하며, 국화꽃 향이 첫 자극을 완화하고 여운을 길고 향기롭게 정리합니다. 갈비나 보쌈 같은 기름진 육류에도 밀리지 않는 힘이 있으면서, 회와 곁들이면 꽃향의 세련된 결이 또렷하게 드러납니다.
쌀, 누룩, 효모, 국화, 정제수