소주
진맥 소주
경북 안동 · 맹개술도가 · 소주
도수 40%
용량 200ml
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맛과 향
깔끔한 · 부드러운
어울리는 음식
갈비 · 보쌈 · 사시미
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설명
진맥(眞麥)은 밀의 옛말입니다. 진맥 소주는 경북 안동시 도산면 맹개마을의 맹개술도가가 직접 유기농으로 기른 통밀로 빚는 40도 증류식 소주이며, 200ml 병으로 나옵니다. 3단 담금으로 발효한 술을 상압 증류해 저온에서 오래 숙성하며, 한 병이 나오기까지 2년이 걸립니다. 양조장은 1540년경 안동 선비 김유가 쓴 요리서 '수운잡방'에 소주로는 밀로 만든 진맥소주만 기록돼 있다고 소개합니다. 진맥소주40은 샌프란시스코 국제주류품평회(SFWSC)에서 2021년과 2022년 골드, 2024년과 2025년 더블골드를 받았습니다. 같은 40도가 500ml로도 나오고, 22도와 53도, 오크통 숙성 제품이 함께 있습니다.
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원재료
통밀 소주원액