소주 찾아가는 양조장 식품명인

명인 안동소주

도수 45%

용량 800ml

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설명

명인 안동소주는 경상북도에서 대한민국 식품명인 제6호 박재서 명인이 빚는 45도 플래그십 증류주로, 국내산 쌀 100%에 누룩 발효와 전통 증류를 거쳐 안동소주의 정수를 풀 도수로 담아냅니다. 향은 순수하고 직접적입니다. 깨끗하게 지은 쌀 향, 단단한 곡물의 금욕적 인상, 그리고 천천히 드러나는 누룩의 복합적 깊이가 이어집니다. 알코올은 존재하되 절제되어 있으며, 공격적이지 않고 통합적입니다. 입안에서는 미디엄-풀 바디에 밀도 있고 세련된 질감이 펼쳐지며, 쌀 캐릭터가 지배합니다. 드라이하고 깨끗하며 미네랄 엣지가 있고, 대량 생산 소주의 무명성과 구분되는 고소한 깊이가 있습니다. 중반에 갓 찐 쌀의 은은한 단맛 같은 미세한 곡물 단맛이 올라온 후, 드라이하고 집중적인 마감으로 조여집니다. 끝맛은 길고 안정적이며 따뜻하게, 쌀 곡물의 지속감과 깨끗한 미네랄 꼬리로 마무리됩니다. 2015 찾아가는 양조장 지정이 전통 생산 방식을 인증합니다. 800ml 용량은 일상과 특별한 날 모두에 걸치는 포맷으로, 상온에서 한식 구이류, 진한 찌개, 발효 음식과 함께하면 술의 구조적 투명함이 힘 있는 대조를 만들어냅니다.