주홍춘

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설명

주홍춘은 충청남도에서 포천쌀, 흑미찹쌀, 전가네이화곡, 연잎을 사용해 빚은 10도 막걸리입니다. 이화곡은 꽃 모양으로 만든 전통 누룩으로, 이 술의 발효 기반에 독특한 깊이를 더합니다. 가벼운 막걸리보다 바디와 단맛의 밀도가 분명하지만, 질감은 부드럽게 이어져 무겁지 않습니다. 연잎에서 오는 은은한 식물성 향이 일반 막걸리와 차별되는 품격을 만들어냅니다. 350ml 소용량으로 전이나 매콤한 반찬과 함께 집중해서 즐기기에 적합합니다.

원재료

포천쌀, 흑미찹쌀, 전가네이화곡, 연잎, 정제수

테이스팅 노트

음식 페어링