고향춘

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설명

고향춘은 경기도 포천 술빚는전가네에서 포천쌀 9.6%, 찹쌀 19.2%, 향미참쌀 9.6%를 전가네 이화곡 3.8%로 발효한 10도 막걸리입니다. 세 가지 쌀의 조합과 여러 차례 덧술을 거친 다단계 발효, 마지막에 누룽지 향을 살린 마무리가 단순한 단맛이 아닌 향 중심의 복합적 깊이를 만듭니다. 350ml 소용량에 10도로, 한두 명이 곡물 향의 층위를 천천히 음미하기에 적합한 구성입니다.

원재료

포천쌀9.6%,찹쌀19.2%향미참쌀9.6%,전가네 이화곡3.8%,정제수57.8%.

테이스팅 노트

음식 페어링