청주 찾아가는 양조장 식품명인

하얀연꽃 백련맑은 술

도수 12%

용량 375ml

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설명

하얀연꽃 백련맑은 술은 충청남도 신평양조에서 국내산 쌀에 백련잎을 더해 빚는 12도 청주입니다. 백련잎은 은은하지만 구조적으로 중요한 역할을 하는데, 쌀 바탕이 단조로워지는 것을 막는 맑고 수생식물 같은 허브 뉘앙스를 더합니다. 향은 찐 쌀과 시원한 연잎 향이 함께 올라오는데, 이른 아침 잎 위의 이슬 같은 청량감이 있습니다. 입안에서는 미디엄 라이트 바디에 매끈하고 유려한 질감을 보이며, 쌀 단맛은 부드럽고 백련잎이 지속적인 초록빛 신선함으로 매 모금을 새롭게 만듭니다. 끝맛은 적당한 길이에 깨끗하며 미세한 식물성 드라이함이 남습니다. 식품명인 인증과 2013년 찾아가는 양조장 지정, 같은 해 우리술품평회 약청주 장려상 수상 이력을 갖추고 있습니다. 8-11°C에서 회의 해조 같은 뉘앙스와 연잎의 수생 감성이 공명하고, 생선구이에서는 허브향이 기름을 정리하며, 한정식 코스에서는 조용한 격조가 음식의 흐름에 맞습니다.