청주
송이주
도수 13%
용량 375ml
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맛과 향
깔끔한 · 부드러운
어울리는 음식
한정식 · 생선구이 · 찜 요리
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설명
송이주는 충남 내국양조에서 국내산 쌀과 송이농축액, 누룩, 정제수로 빚는 13도 청주입니다. 송이버섯은 한국에서 가장 귀한 야생 식재료 중 하나인데, 그 농축액이 일반적인 맑은 쌀술을 사색적인 영역으로 끌어올립니다. 향은 축축한 가을 숲과 말린 송이버섯으로 시작하고 그 아래로 깨끗한 곡물이 깔려요. 입안에서는 미디엄 라이트 바디에 매끈한 질감, 중반에 감칠맛이 나타나는데 - 국물처럼 무겁지 않고 가볍게 속삭이듯 지나가면서 끝맛을 늘려줍니다. 375ml에 13도라 집중 페어링에 적합해요. 10-12°C에서 버섯전골과 맞추면 버섯끼리의 공명이 생기고, 광어구이의 탄탄한 단맛과 조용한 감칠맛이 만나는 조합도 좋습니다.
외부 링크와 출처
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원재료
국내산 쌀, 송이농축액, 누룩, 정제수