청주 찾아가는 양조장
대잎술
전남 담양 · 추성고을 · 청주
도수 12%
용량 300ml
제품 한눈에 보기
맛과 향
깔끔한 · 솔향
어울리는 음식
한정식 · 생선구이 · 찜 요리
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설명
대잎술은 담양군 용면의 추성고을에서 양대수 명인이 빚는 12도 약주이고, 300ml 병에 담깁니다. 국내산 쌀과 누룩으로 빚으면서 대나무 추출물에 구기자, 오미자 등을 더합니다. 술 비법은 명인의 증조부가 절에서 전수받아 남원양씨 집안의 가양주로 내려온 것으로, 명인까지 4대째 이어졌습니다. 추성고을은 2000년 5월 이 술로 약주 제조면허를 받았고, 양대수 명인은 같은 해 12월 한국전통식품 명인 제22호로 지정됐습니다.
외부 링크와 출처
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원재료
쌀, 누룩, 댓잎, 솔잎, 진피, 갈근, 오미자, 구기자, 죽력 등