담양 죽력고

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

설명

담양 죽력고는 전라남도에서 국내산 쌀, 누룩, 죽력(대나무 진액), 계피, 석창포, 생강, 효모를 원료로 빚은 25도 전통 약용주입니다. 죽력고는 역사적으로 문헌에 기록된 한국의 약용 증류주이며, 한국의 대나무 수도 담양이 이 스타일의 자연스러운 산지입니다. 핵심 재료인 죽력은 청죽을 가열해 추출한 맑은 액체로, 전통적으로 해열과 해독 효과가 있다고 알려져 있습니다. 향은 첫 인상부터 독보적으로 — 초록빛 대나무의 싱그러움과 따뜻한 계피 껍질, 날카로운 생강의 자극, 석창포에서 오는 밑바탕의 허브 복합성이 어떤 일반 증류주와도 구분되는 개성을 만듭니다. 입안에서는 라이트-미디엄 바디에 깨끗하고 계피와 생강의 따뜻함에도 불구하고 거의 청량한 질감이 느껴집니다. 죽력이 은은한 미네랄 단맛을 제공하는 동안 향신 식물들이 따뜻하고 층이 있는 전개를 만들어냅니다. 계피와 생강이 존재하되 균형 잡혀 지배하지 않으며, 석창포가 흙빛이면서 살짝 쓴 허브 밑바탕을 더합니다. 끝맛은 적당히 길며 향신의 온기가 이어지다 깨끗하고 상쾌한 대나무-미네랄 꼬리로 마무리됩니다. 350ml로 사색적 음미에 맞는 구성입니다. 살짝 차게 하거나 상온에서 디제스티프로, 식물성 캐릭터와 깊이 공명하는 사찰 음식과 함께, 또는 허브 레이어가 펼쳐질 공간을 주는 가벼운 안주와 즐기면 좋습니다.

원재료

정제수, 국내산 쌀, 누룩, 죽력, 계피, 석창포, 생강, 효모

테이스팅 노트

음식 페어링