연천 우주

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설명

연천 우주는 경기도에서 국내산 쌀, 누룩, 효모에 연천 지역에서 재배한 율무를 더해 빚은 22도 증류식 소주입니다. 율무는 한국 전통 약용과 식문화에 깊이 뿌리내린 곡물로, 은은한 고소함과 건강 이미지로 오랫동안 사랑받아 왔습니다. 이를 소주 베이스에 더함으로써 쌀 단독 소주와는 다른 미묘하지만 의미 있는 풍미 차별점 — 곡물적이고 거의 감칠맛에 가까운 결 — 이 만들어집니다. 향은 깨끗한 쌀 곡물 향에 율무의 부드러운 고소함과 미세한 흙빛 뉘앙스가 더해집니다. 입안에서는 라이트-미디엄 바디에 매끈하고 유려한 질감이 이어지며, 22도의 낮은 도수가 부드럽고 마시기 편해 긴 식사에서 꾸준히 즐기기에 이상적입니다. 율무의 기여는 중반에 조용한 감칠맛 뉘앙스로 나타나 무겁지 않게 깊이를 더합니다. 끝맛은 깨끗하고 적당한 길이에 은은한 곡물 온기가 남습니다. 연천산 율무의 사용이 이 소주에 진정한 지역 정체성을 부여합니다. 360ml 용량입니다. 10-14°C에서 살짝 차게 해서 보쌈, 사시미, 또는 한식 찌개와 함께 곡물 대 곡물의 조화로운 페어링을 추천합니다.

원재료

쌀(국내산), 누룩, 효모, 효소, 연천율무, 정제수

테이스팅 노트

음식 페어링