씨(C) 옐로막걸리

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설명

같은 강남 씨(C)막걸리의 형제작인 옐로막걸리는 쌀과 누룩에 당근, 레몬그라스를 더한 따뜻한 톤의 12도 막걸리예요. 향에서 설탕 입힌 당근, 레몬그라스의 시트랄, 생강 같은 온기가 크리미한 쌀 베이스 위에 밝게 올라옵니다. 입안에서는 중상급의 벨벳 바디에 뿌리채소의 흙 같은 단맛에서 트로피컬 시트러스의 상승까지 층이 전개돼요. 레몬그라스가 깨끗한 허브 줄기를 세워 단맛이 무거워지지 않게 잡아주고, 마무리는 중장기로 타이티 같은 스파이스 복합미가 은은히 남습니다. 10-12°C에서 레몬그라스 재운 돼지고기 구이 같은 타이-한국 퓨전 요리나, 닭도리탕의 찐 채소와 당근 단맛이 겹치는 궁합이 인상적이에요.

원재료

쌀, 물, 누룩, 당근, 레몬그라스

테이스팅 노트

음식 페어링