マッコリ
Cイエローマッコリ
씨(C) 옐로막걸리
度数 12%
容量 500ml
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味と香り
ニンジンの砂糖漬けとレモングラスのシトラス感 · 生姜のような温かい香り · 根菜からトロピカルシトラスへの風味の変化 · ベルベットのような中~フルボディ · 余韻に残るタイティーのスパイスの複雑さ
合う料理
レモングラス豚肉焼き · タットリタン(鶏肉の辛口煮込み) · エビパッタイ唐辛子添え
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説明
同じ江南のCマッコリの姉妹作であるイエローは、米・麹に人参とレモングラスを合わせた温かみのある12度マッコリです。砂糖がけ人参・レモングラスのシトラール・生姜のような温もりがクリーミーな米ベースの上に明るく立ちます。口中はミディアムフルのベルベットボディに、根菜の土っぽい甘みからトロピカルシトラスの上昇まで層が展開します。レモングラスのクリーンなハーブの骨格が甘みの重さを防ぎ、余韻は中～長めでタイティーのようなスパイスの複合味が漂います。10～12°Cでレモングラスマリネの豚焼きなどタイ韓国フュージョン料理や、タットリタンの煮込み野菜と人参の甘みが響き合うペアリングが印象的です。
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原材料
米, 水, ヌルク, 당근, 레몬그라스
テイスティングノート
おつまみ
レモングラス豚肉焼き
タットリタン(鶏肉の辛口煮込み)
エビパッタイ唐辛子添え