マッコリ

Cグリーンマッコリ

씨(C) 그린막걸리

度数 12%

容量 500ml

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味と香り

新鮮なケールの葉と乾燥ヨモギ · お粥ベースに加わった露草の香り · 中盤に感じる青々しい甘苦さ · ミディアムフルのクリーミーなボディ · ドライなハーブの余韻

合う料理

ラムチョップのローズマリーミント焼き · サンチュとエゴマの葉包み · 豆腐ステーキバルサミココチュジャンソース

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基本情報: 酒蔵とボトル情報を確認済み
情報源: 韓国農水産食品流通公社の資料と照合済み; 元データを見る
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説明

ソウル江南のC（シー）マッコリが米・麹にケールと韓国蓬（ケトンスク）を合わせて造る鮮やかなグリーンの12度マッコリで、伝統酒の境界を拡張する実験的な一本です。新鮮なケールの葉・乾燥蓬・朝露の草原が温かい米粥の上に重なる強いハーバルな香り立ちです。口中はミディアムフルでクリーミーですが、野菜の苦みが予想外の複雑さを生み出し、甘い米クリームからクロロフィルのニュアンスのある中盤へ、そしてドライなハーバルフィニッシュへと展開します。10～12°Cでボタニカルな香りが開き、ラムチョップのローズマリー・ミントとの呼応や、エゴマの葉を使ったサム盛り合わせとの「緑×緑」の体験が格別です。

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