심술 알쓰

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설명

심술 알쓰는 경기도 배상면양조에서 복분자를 더해 빚는 3.8도 청주입니다. 3.8도라는 극히 낮은 도수로 한국 전통 쌀술 중에서도 가장 가볍게 마실 수 있는 축에 속하며, 하루 종일 부담 없는 음용을 위해 설계되었습니다. 향은 부드럽고 친근하여, 도정된 쌀의 깨끗함 위에 복분자에서 오는 미세한 베리 단맛이 살짝 얹혀 일반 청주와 구별되는 포인트를 만듭니다. 입안에서는 초경량 바디에 매끈하고 물처럼 유려한 흐름이 있어 잔이 위험할 만큼 잘 비워집니다. 쌀의 뼈대는 깨끗하고 중성적이며, 복분자가 중반에 베리 온기를 속삭이듯 더합니다 — 지배하지 않고 배경에 부드러운 색채로만 존재합니다. 끝맛은 짧고 깨끗하며 상쾌합니다. 180ml 소용량이라 식사에 빠르게 곁들이기 적합합니다. 5-8°C에서 구운 생선과 가벼운 바디의 조화, 찜 요리와 부드러운 풍미의 하모니, 한정식 상차림에서 섬세한 코스를 조용히 엮어주는 역할을 추천합니다.

원재료

복분자

테이스팅 노트

음식 페어링