심술6 막걸리

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

설명

경기도 배상면주가에서 국내산 쌀과 입국(쌀 코지), 건조효모로 빚은 500ml 소용량 막걸리로, 바쁜 평일 저녁에 딱 맞는 사이즈예요. 입국 발효라 전통 누룩보다 맛이 깔끔하고 예측 가능한 방향으로 잡히는 편이에요. 향은 갓 찐 쌀에 코지 유래의 가벼운 바닐라 뉘앙스가 살짝 올라오고, 입에서는 중경량 바디 위로 단맛이 빠르게 퍼졌다가 뒤로 정돈되며 빠져요. 아스파탐과 아세설팜칼륨이 단맛의 윤곽을 유지하면서 뒷맛을 깔끔하게 잡아줍니다. 6도라 혼술 한 끼에 부담 없고, 누룩 발효 막걸리보다 거친 맛 없이 매끈해요. 4-6°C로 차게 해서 김치전의 발효 산미를 부드럽게 받아주거나, 떡볶이의 고추장 열기를 크리미하게 식혀주는 역할로 특히 잘 맞습니다.

원재료

쌀(국내산), 국(입국), 건조효모, 아세설팜칼륨, 아스파탐

테이스팅 노트

음식 페어링