느린마을소주21

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설명

느린마을소주 21은 경기도에서 쌀, 정제수, 입국, 조효소제, 건조효모로 빚은 21도 증류주입니다. 일부 분류에서 막걸리로 표기되어 있으나 본질은 느린마을의 '서두르지 않는 품질 중심' 양조 철학이 담긴 맑은 증류주입니다. 21도라는 도수는 소주 스펙트럼의 접근하기 쉬운 쪽을 겨냥하면서도 전통 방식이 전달할 수 있는 깊이를 유지합니다. 향은 깨끗한 찐 쌀과 부드러운 효모빵 단맛, 입국 발효에서 오는 섬세한 꽃향으로 시작합니다. 입안에서는 라이트 바디에 놀랍도록 매끄럽고 정돈된 질감이 인상적인데, 이는 세심한 증류와 가수 과정에서 오는 정제감입니다. 쌀 캐릭터가 부드럽고 편안하며 깨끗한 곡물 단맛이 순수하고 꾸밈없이 전달됩니다. 입국과 효소가 깔끔한 발효를 유지하면서도 캐릭터를 희생하지 않습니다. 끝맛은 적당한 길이에 깨끗하고 부드럽게 따뜻하며 기분 좋은 쌀 곡물의 속삭임이 남습니다. 375ml로 식사 서빙에 적절한 용량입니다. 살짝 차게 하거나 상온에서, 계란 요리나 두부 요리부터 적당히 양념된 찌개까지 폭넓은 한식과 함께, 식사를 지배하지 않고 살려주는 부드러운 식탁 위의 반주로 추천합니다.

원재료

쌀, 정제수, 입국, 조효소제, 건조효모

테이스팅 노트

음식 페어링