막걸리 찾아가는 양조장
느린마을 막걸리
경기 포천 · 배상면주가 · 막걸리
도수 6%
용량 750ml
제품 한눈에 보기
맛과 향
실키한 쌀 질감 · 은은한 유산 상쾌함 · 은은하게 감도는 단맛 · 짧게 맴도는 곡물의 피니시
어울리는 음식
회 · 전 (파전, 빈대떡) · 치킨
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설명
느린마을 막걸리는 배상면주가가 경기 포천 공장에서 만드는 6도 750ml 생막걸리입니다. 양조장은 쌀, 누룩, 물만으로 빚는다고 소개하고, 일반 막걸리보다 쌀을 많이 쓴다고 설명합니다. 생막걸리라 병을 딴 날이 아니라 만든 날로부터 맛이 바뀌는데, 배상면주가는 이를 사계절로 나눠 안내합니다. 제조 후 1~6일차는 봄, 7~11일차는 여름, 12~18일차는 가을, 19일차부터는 겨울입니다. 단맛이 남은 술을 원하면 제조일이 가까운 병을, 더 익은 맛을 원하면 날짜가 지난 병을 고르는 식으로 쓸 수 있습니다. 느린마을 이름을 단 막걸리는 이 밖에 11도인 한번더, 6도인 방울톡, 저온 살균한 늘봄이 있고, 같은 회사의 옹기막걸리(옹기에서 100일 숙성)는 별도 제품군입니다.
외부 링크와 출처
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비슷한 술과 같은 지역 술
원재료
쌀, 국, 효모, 정제수
테이스팅 노트
수상 내역
- ★ 2014 대한민국 우리술품평회 생막걸리 우수상
- ★ 2017 대한민국 우리술품평회 탁주 최우수상