막걸리 찾아가는 양조장

느린마을 막걸리

도수 6%

용량 750ml

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설명

경기도 배상면주가 - 한국에서 가장 상업적으로 성공한 전통주 양조장 중 하나 - 에서 쌀, 국, 효모, 정제수로 빚는 6도 생막걸리예요. 모든 배치에서 같은 실키한 질감을 유지하는 것이 최우선 설계 목표이고, 2014 우리술품평회 우수상과 2017 최우수상 연속 수상이 그 일관성을 증명해요. 향은 부드러운 찐 쌀에 살아 있는 발효에서 오는 가벼운 유산균 신선함이 깔려 있고, 입에서는 실크처럼 매끄러운 중경량 바디에 단맛이 주장하기보다 배경처럼 차분하게 항상 존재하는 느낌이에요. 피니시는 깨끗하고 짧은 곡물 메아리만 남긴 뒤 무겁게 남지 않아요. 6도라서 볼륨 소비용으로 설계된 술이에요 - 식사, 간식, 대화 사이를 방해 없이 흐릅니다. 같은 생산자의 느린마을 약주나 증류주 같은 고도수 라인업과 비교하면 이게 입문 포지션 - 막걸리를 처음 접하는 손님에게 따라주는 병이에요. 2014년 찾아가는 양조장 지정 이력도 보유. 4-6°C로 차갑게 해서 회의 미끄러운 질감과 실키 바디가 어울리는 조합이 좋고, 닭강정의 달콤한 양념과 배경적 단맛이 충돌 없이 조화를 이루는 페어링도 추천해요.