오미로제 연

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설명

오미로제 연은 경상북도 오미나라양조에서 오미자로만 빚는 8도 과실주입니다. 오미자는 '다섯 가지 맛의 열매'라는 이름처럼 단맛, 신맛, 짠맛, 쓴맛, 매운맛을 하나의 과실에 품고 있는 한국 고유의 매력적인 소재입니다. 이 와인은 그 복합성 중 달콤-새콤한 스펙트럼을 전면에 내세우며, 아름다운 장밋빛으로 시선도 사로잡습니다. 향은 밝은 베리 같은 단맛과 특유의 톡 쏘면서 살짝 허브적인 상승감으로 시작합니다. 입안에서는 라이트 바디에 생동감 넘치는 캐릭터를 보이며, 단맛이 반겨주되 오미자 본연의 산미와 은근한 쓴맛이 프로파일을 역동적으로 유지하면서 매 모금마다 맛이 이동하고 겹칩니다. 끝맛은 깨끗하고 상쾌하며, 오미자 다섯 번째 맛인 매운 면이 가볍게 온기를 남깁니다. 2016년 찾아가는 양조장으로 지정된 오미나라양조는 경북 오미자 산지와 깊이 연결된 양조장입니다. 7-10°C에서 과일 타르트와 베리 산미의 증폭, 소프트 치즈와 달콤-새콤 긴장의 대비, 또는 다차원적인 아페리티프로 추천합니다.

원재료

오미자

테이스팅 노트

음식 페어링