소주무형문화재
남한산성소주
도수40%
용량400ml
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설명
남한산성소주는 경기도에서 쌀, 엿, 누룩이라는 전통 삼원료로 빚는 40도 증류식 소주입니다. 엿의 사용이 일반적인 쌀 단독 소주와 차별되는 핵심으로, 캐러멜화된 곡물 단맛이 중반부에 깊이를 더하면서도 잔당으로 남지 않아 깔끔한 구조를 유지합니다. 경기도 시도무형문화재 제13호로 지정되어 남한산성 일대의 증류 기법을 대대로 전승하고 있습니다. 400ml 소용량은 한 잔 한 잔 천천히 음미하는 전통적 음용 방식을 반영하며, 이 술이 지닌 역사적 맥락에 어울리는 형식입니다.
원재료
쌀, 엿, 누룩