과실주찾아가는 양조장
추사 로제
도수12%
용량375ml
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설명
추사 로제는 충청남도 예산사과와인양조에서 사과로 빚는 12도 로제 스타일 과실주입니다. 로제의 색감과 콘셉트는 포도 와인 관습에서 빌려왔지만 맛은 온전히 사과 중심입니다. 향은 섬세하고 다정하게, 장밋빛 사과꽃과 잘 익은 홍사과, 부드러운 캔디 뉘앙스가 올라옵니다. 입안에서는 라이트-미디엄 바디에 우아하고 실크 같은 질감이 과실 주도적인 성격에도 세련된 느낌을 부여합니다. 사과 단맛이 있되 다듬어져 있고, 거칠거나 느끼한 모서리 없이 깨끗합니다. 좋은 사과 와인 특유의 은은한 산미가 중반을 관통하며 흥미를 유지하는 적절한 긴장감을 줍니다. 끝맛은 적당한 길이에 매끈하며 따뜻한 사과빛 여운으로 마무리됩니다. 375ml라 아페리티프나 디저트 코스 동반자로 부담 없는 크기입니다. 2014년 찾아가는 양조장에 선정된 양조장이며, 예산 지역은 과수 재배 전통으로 인정받습니다. 8-11°C에서 치즈 보드와 샤르퀴트리의 로제 무드 연출, 섬세한 전채, 마카롱이나 과일 소르베 같은 가벼운 디저트와 사과-로제 캐릭터가 우아하게 어우러지는 페어링을 추천합니다.
원재료
사과