부안참뽕와인

설명

부안참뽕와인은 전라북도에서 국내산 오디를 주원료로, 정제수·주정·과당과 함께 빚은 13도 과실주입니다. 오디는 한국의 전통 산야 과실로 민간 약용과 향토 식문화에 깊이 뿌리내린 재료이며, 이 와인은 그 유산을 현대적인 병 안에 담아냅니다. 향은 짙은 보라색 베리잼, 건무화과, 그리고 약간 수지 같은 따뜻한 단맛으로 포도 와인과는 확실히 구분되는 인상을 줍니다. 입안에서는 미디엄 바디에 포근하고 코팅하듯 감싸는 질감이 특징이며, 오디의 농축된 잼 같은 달콤함과 짙은 과실 강도가 대담하면서도 부담스럽지 않게 전개됩니다. 13도의 도수가 과실의 무게를 안정적으로 받쳐주고, 오디 껍질에서 오는 미세한 탄닌이 구조를 만들어 단맛이 무형으로 흩어지지 않습니다. 끝맛은 적당히 길며 진한 베리 농축감이 남고 마무리는 깨끗합니다. 750ml 용량으로 긴 식사 자리에 적합합니다. 10-14°C에서 진한 치즈, 초콜릿 디저트, 로스팅한 견과류 안주와 함께 추천합니다.

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원재료

정제수, 오디(국내산), 주정, 과당

테이스팅 노트

음식 페어링