선운산 복분자와인

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설명

선운산 복분자와인은 전라북도 고창 흥진양조의 복분자 라인업 중 가장 가볍고 접근하기 쉬운 13도, 300ml 구성입니다. 고창산 복분자에 주정, 정제수, 과당, 구연산, 아스파탐을 더해 농축된 음미보다는 편안하고 가벼운 즐거움을 지향하는 설계입니다. 향은 밝고 베리 중심인데 — 신선한 블랙 라즈베리, 산 첨가에서 오는 미세한 감귤감, 부드러운 단맛이 올라옵니다. 입안에서는 가벼운 미디엄 바디에 매끈하고 힘 안 들이는 질감이며, 단맛은 친근하고 13도가 부담을 줄여줍니다. 끝맛은 짧고 깨끗하며 단순한 베리 노트로 마무리됩니다. 7-10°C로 차갑게 해서 가벼운 식전주로, 치즈와 크래커의 간단한 저녁 안주로, 가벼운 디저트에 적당한 과실감을 더하거나, 복분자 풍미를 부담 없이 즐기고 싶을 때 혼자서 마시기에도 좋습니다.

원재료

복분자(고창산), 구연산, 과당, 아스파탐, 주정, 정제수

테이스팅 노트

음식 페어링