복분자주 360

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설명

복분자주 360은 전라북도 내장산복분자영농조합양조에서 만드는 16도 복분자주로, 360ml 병에서 짙은 루비색이 눈길을 끄는 제품입니다. 전북 산지라 한국 복분자의 본거지에 해당하며, 16도가 입안에서 분명한 존재감을 줍니다. 향은 잘 익은 블랙 라즈베리 잼과 따뜻하고 진한 단맛, 그 아래 미세한 주정 뉘앙스가 겹칩니다. 입안에서는 미디엄 풀 바디에 둥글고 매끈한 질감이며, 복분자 캐릭터가 순수하고 농축돼 있습니다 — 다크 베리, 은은한 흙내음, 중반을 넉넉하게 채우는 지속적인 단맛이 특징입니다. 주정과 설탕이 구조적 받침을 만들어 단맛이 허공에 뜨지 않습니다. 끝맛은 적당한 길이에 따뜻하며 베리의 잔광이 남습니다. 10-13°C에서 부드러운 치즈의 크리미한 질감에 진한 과실이 보완되고, 가벼운 전채에 루비색과 베리향이 분위기를 만들며, 과실 디저트에서 농축 복분자와 베리 타르트가 공명합니다.

원재료

복분자, 주정, 정제수, 설탕 등

테이스팅 노트

음식 페어링