술아 국화주

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설명

술아 국화주는 경기도 찹쌀과 누룩, 증류주 베이스에 건조 국화꽃을 넣어 만든 15도 술이에요. 꽃의 첨가가 진짜로 마시는 경험을 바꿔놓아요. 향은 향수나 비누가 아니라 한방 베개에서 나는 것 같은 — 흙내음 섞인 차분한 — 건조 꽃 허브향이에요. 입안에서는 국화의 살짝 쓴맛이 찹쌀 고유의 단맛에 대항점을 만들며 실처럼 이어지고, 질감은 중간 두께에 매끈하며 증류주가 선명함과 가벼움을 더해요. 끝맛에 기분 좋은 허브 드라이함과 쌀에서 온 은은한 꿀 뉘앙스가 남아요. 10-13°C에서 생선찜의 간장 풍미와 꽃 허브감이 경쟁 없이 보완하고, 도토리묵의 중립적이고 약간 떫은 프로파일 위에서 국화 향이 주인공이 돼요.

원재료

국내산 찹쌀, 누룩, 건조국화꽃, 증류주, 정제수

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음식 페어링