청주
라이스퐁당
도수13%
용량500ml
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설명
부산에서 찹쌀과 누룩에 삼지구엽초, 감초를 더해 빚은 13도 약주예요. 삼지구엽초는 약재 느낌보다는 따뜻한 후추 같은 향신료감을 곡물 단맛 뒤편에 깔아주고, 감초는 마무리를 벨벳처럼 부드럽게 다듬어요. 코를 대면 마른 국화와 볶은 참깨 향이 의외의 조합으로 올라오고, 중반에는 찹쌀 특유의 살짝 찐득한 질감이 입안에 머물다가 약재들이 길고 따뜻한 끝맛을 이끌어냅니다. 12-14°C로 맞춰 해물탕의 진한 국물과 붙이면 술의 허브감이 정면으로 맞서 균형을 잡고, 족발의 콜라겐 풍미는 은은한 매운 향이 깔끔하게 잘라줘요.
원재료
정제수, 찹쌀, 누룩, 삼지구엽초, 감초
음식 페어링
해물탕
족발
우렁탕