벗드림양조장
부산의 발효 문화학교 연효재에서 함께 배우던 사람들이 2018년에 세운 벗드림은 부산 북구 만덕동 상가 건물 2층에서 막걸리를 빚습니다. 볼빨간막걸리라는 이름은 술을 마시면 볼이 빨개지는 김성욱 대표에게서 왔습니다. 부산에서 재배한 찹쌀로 고두밥을 지어 밑술과 덧술을 담그고 3주 넘게 발효하며, 시판 전통 누룩 몇 가지를 섞는 비율을 찾는 데만 2년 가까이 걸렸습니다. 양조장이 추구하는 맛은 물을 덜 탄 볼빨간막걸리 10이고, 7은 대중성을 고려해 도수를 낮췄습니다.