막걸리 찾아가는 양조장

편백숲 산소막걸리

도수 5.2%

용량 750ml

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설명

전라남도 청산녹수 양조장의 편백숲 라인업 중 사과농축액을 더한 5.2도 막걸리로, 사과가 지배적인 맛이라기보다 쌀 크림의 무게를 밝게 들어올리는 역할을 해요. 향에서 풋사과 껍질과 사이다 같은 가벼운 산미가 찐 쌀 위에 올라오고, 입에서는 사과 산미 덕분에 순수령 라인보다 더 경쾌하고 깔끔한 흐름이 만들어져요. 끝맛은 짧고 산뜻하며 사과 껍질의 가벼운 떫음이 입안을 리셋해줘요. 올리고당과 아스파탐이 단맛을 조절해요. 편백(히노키) 숲이 유명한 장성의 2017년 찾아가는 양조장이에요. 스파클링 버전보다 더 가볍고 과일 뉘앙스가 앞서서 더운 날에 특히 잘 맞아요. 4-6°C에서 신선한 쌈과 함께 사과의 청량감과 채소의 푸른 맛을 맞추거나, 닭강정의 끈적한 양념을 사과 산미가 잘라주는 궁합이 좋습니다.