청주

모을동주 약주

도수 13%

용량 375ml

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맛과 향

찐 쌀 · 풋사과 · 정제된 곡물 · 빠른 피니시

어울리는 음식

두부조림 · 시금치나물 · 꽁치조림

제품 이미지: 제품 라벨 이미지
기본 정보: 양조장과 병 정보 확인
정보 출처: 한국농수산식품유통공사 자료와 대조됨; 원천 데이터 보기
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설명

강원도 대작양조에서 국내산 쌀에 조제종국, 효모, 정제효소를 써서 전통 누룩만으로는 어려운 깨끗한 발효 프로파일을 구현한 13도 약주예요. 야생효모의 거친 맛이나 누룩의 흙 깊이 없이, 정돈된 곡물의 맑은 결만 남아요. 향은 밥 짓는 냄새에 효소 발효에서 오는 청사과 뉘앙스가 살짝 감도는 정도로 조용해요. 입에 넣으면 가볍게 미끄러지며 단맛은 뒤에서 받쳐주고 끝은 빠르고 깔끔해요. 375ml라 한 가지 요리와 맞추기 좋은데, 간장 기반 조림류의 맛을 가리지 않는 중립적인 맑은 결이 강점이고, 나물의 섬세한 양념 옆에서도 존재감이 과하지 않아요.