메로니아

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설명

메로니아는 경기도 배혜정도가에서 쌀, 누룩, 효모, 젖산, 멜론향, 물엿 등을 사용해 빚는 4도의 플레이버 막걸리입니다. 전통 막걸리 특유의 크리미하고 곡물감 있는 바디 위에 멜론 향을 얹어 현대적인 하이브리드 스타일을 만들었습니다. 젖산이 요거트를 닮은 산미를 더해 멜론의 단맛이 평면적으로 흐르지 않도록 잡아주고, 물엿이 전체 질감을 매끄럽고 풍성하게 이어줍니다. 4도라는 낮은 도수는 집중 음용보다 식사와 함께 길게 이어가는 음용 패턴에 맞춰져 있습니다.

원재료

쌀, 국, 효모, 젖산, 멜론 향, 물엿 등

테이스팅 노트

음식 페어링