매화깊은밤

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설명

매화깊은밤은 충청남도 백제명가 양조장에서 국산 쌀과 매실을 사용해 빚은 8도 청주입니다. 국산 누룩과 정제효소, 효모로 발효를 진행하며, 설탕이 단맛의 기초를 다지되 매실이 만드는 은은한 산미와 달콤함이 전체 캐릭터를 결정합니다. 매실의 영향은 과일맛이 튀는 방식이 아니라 조용하게 여운을 길게 늘이는 형태로 작용하며, 맑은 쌀 기반의 깔끔함을 해치지 않습니다. 375ml 용량의 단아한 포맷으로, 향이 과하지 않아 생선구이, 찜요리, 한정식처럼 섬세한 요리와 함께할 때 진가를 발휘합니다.

원재료

쌀(국산), 매실(국산), 누룩(국산)밀〮함유, 정제효소제, 효모, 설탕, 조제종국, 정제수

테이스팅 노트

음식 페어링