백제한산군주

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설명

백제한산군주는 충청남도에서 찹쌀, 물, 멥쌀, 주정, 효모, 홍고추, 구절초, 과당, 소금, 스테비아를 원료로 빚은 25도 혼성주입니다. 한국 전통주 중에서도 가장 복잡한 재료 구성 중 하나로, 곡물 발효 위에 식물성 재료의 침출을 겹쳐 쌓습니다. 백제라는 이름은 충청 지역에서 번영한 고대 왕국을 환기하며, 홍고추와 구절초의 조합이 단순 분류를 벗어나는 풍미를 만들어냅니다. 향은 두 종류 쌀에서 오는 따뜻한 곡물 단맛, 구절초의 은은한 꽃향, 홍고추를 암시하는 살짝 톡 쏘는 온기로 시작합니다. 입안에서는 라이트-미디엄 바디에 매끄러운 질감이 이어지며, 찹쌀과 멥쌀의 곡물 단맛이 친숙하고 포근한 토대를 깝니다. 홍고추는 매운맛이 아닌 부드러운 향신의 온기로 등장해 캐릭터를 더하고, 구절초는 은은한 허브-꽃 레이어를 기여합니다. 주정이 도수를 맞추고 과당과 스테비아가 단맛을 조율하며 소금이 전체 풍미를 통합합니다. 끝맛은 적당한 길이에 깨끗하며 곡물 온기와 미세한 허브-향신 여운이 남습니다. 250ml 소용량으로 집중 시음에 적합합니다. 상온에서 전통 한국 안주나 반찬과 함께, 또는 고추와 허브 뉘앙스가 공명할 수 있는 짭짤-달콤한 요리와 즐기면 좋습니다.

원재료

찹쌀, 물, 멥쌀, 주정, 효모, 홍고추, 구절초, 과당, 소금, 스테비아

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