이화주(술샘)

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설명

이화주(술샘)는 경기도에서 국내산 경기미 100%와 누룩, 정제수만으로 빚은 8도 전통주로, 100ml 단일 서빙 포맷으로 제공됩니다. '이화주'라는 이름은 배꽃이 필 무렵 발효를 시작하는 전통 양조법에서 유래했습니다. 작은 용량 안에 쌀의 고소함과 은은한 단맛이 응축되어 있어, 거의 푸딩에 가까운 진득한 질감이 특징입니다. 술샘 양조장이 캐주얼한 음주보다 테이스팅 경험에 초점을 맞춰 기획한 제품으로, 도수는 낮지만 한 모금의 밀도는 상당합니다.

원재료

쌀(국내산 경기미 100%), 누룩, 정제수

테이스팅 노트

음식 페어링