이화주 참

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설명

이화주 참은 경상북도 백주도가에서 국내산 백미, 입국, 누룩, 효모로 빚은 9도 막걸리입니다. 현대적인 입국과 전통 누룩을 모두 사용하는 이중 발효 방식이 특징으로, 입국의 깨끗하고 안정적인 단맛과 누룩의 야생적인 미생물 복합성이 동시에 발현됩니다. 150ml 소용량이라 편하게 흘려 마시기보다 한 잔에 집중하며 음미하는 구성이며, 두 가지 발효제가 만드는 디저트 같은 풍성함 속에서도 산미가 적절히 살아 무겁지 않게 정리됩니다.

원재료

정제수,백미(국내산),입국(백미),누룩,효모

테이스팅 노트

음식 페어링