막걸리
고향인삼막걸리
도수 6%
용량 750ml
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맛과 향
인삼의 흙내음 · 뿌리의 쌉쌀하고 달콤한 깊이감 · 따뜻하게 남는 여운 · 쌀이 감싼 부드러운 접근성
어울리는 음식
설렁탕 · 파전 · 닭백숙
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설명
인천 차누물양조장에서 국내산 쌀 90%에 국내산 인삼 10%를 넣어 만든 6도 막걸리예요. 인삼 비율이 10%로 꽤 높아서 크리미한 쌀 바디 뒤로 흙내음과 쌉쌀한 뿌리채소 깊이가 분명하게 느껴져요. 중반부에서 따뜻한 인삼향이 올라와 끝맛까지 길게 이어지지만, 쌀이 전체를 편안하게 감싸서 약 같은 느낌보다는 마시기 좋은 쪽으로 정리돼요. 2010 우리술품평회 살균막걸리 우수상이 균형의 완성도를 보여줘요. 설렁탕의 보양 감성과 인삼 온기를 겹치거나, 파전의 대파 단맛과 인삼의 흙내음이 만나는 조합도 좋아요.
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원재료
국내산쌀90%, 국내산인삼10%
수상 내역
- ★ 2010 대한민국우리술품평회 우수상 (살균막걸리부문)
음식 페어링
설렁탕
파전
닭백숙