고향인삼막걸리

설명

인천 차누물양조장에서 국내산 쌀 90%에 국내산 인삼 10%를 넣어 만든 6도 막걸리예요. 인삼 비율이 10%로 꽤 높아서 크리미한 쌀 바디 뒤로 흙내음과 쌉쌀한 뿌리채소 깊이가 분명하게 느껴져요. 중반부에서 따뜻한 인삼향이 올라와 끝맛까지 길게 이어지지만, 쌀이 전체를 편안하게 감싸서 약 같은 느낌보다는 마시기 좋은 쪽으로 정리돼요. 2010 우리술품평회 살균막걸리 우수상이 균형의 완성도를 보여줘요. 설렁탕의 보양 감성과 인삼 온기를 겹치거나, 파전의 대파 단맛과 인삼의 흙내음이 만나는 조합도 좋아요.

비슷한 술과 같은 지역 술

같은 양조장의 술

원재료

국내산쌀90%, 국내산인삼10%

테이스팅 노트

수상 내역

• ★ 2010 대한민국우리술품평회 우수상 (살균막걸리부문)

음식 페어링