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인천 차누물양조장의 고향생막걸리는 이름처럼 고향집 밥상 같은 편안함이 매력이에요. 국내산 쌀의 부드럽고 조용한 단맛이 음식과 경쟁하지 않고 자연스럽게 녹아들어, 식사 중에 잔이 비어도 모를 정도예요. 비살균이라 유산균의 살짝 도는 산미가 밋밋함을 피하게 해주는 적절한 포인트가 돼요. 2010 우리술품평회 생막걸리 장려상이 꾸준한 품질을 보여줘요. 순대국의 묵직한 국물과 페어링하거나, 부추전의 부추 향을 주도하게 두면서 부드러운 바디로 받쳐주면 좋은 조합이에요.
국내산 쌀