기다림 16

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설명

부산 제이케이크래프트의 라인업 중 가장 시각적으로 인상적인 기다림 16은 국내산 흑미와 찹쌀, 곡자로 빚어 보석 같은 자줏빛을 띠는 9도 전통주예요. 향에서 뽕나무잼과 다크체리, 볶은 쌀의 뉘앙스가 흑미 껍질의 안토시아닌에서 오는 흙 같은 깊이와 함께 올라옵니다. 입안에서는 부드럽고 약간 점도 있는 바디 위에 보이즌베리, 다크 초콜릿의 씁쓸함, 찹쌀 단맛이 겹겹이 쌓여요. 여운이 길고 가벼운 타닌감에 건크랜베리 뉘앙스가 남습니다. 10-14°C에서 블루치즈의 강렬한 풍미와 맞서는 궁합이 훌륭하고, 다크 초콜릿 트러플과 페어링하면 디저트 자리에서도 빛나요.

원재료

국내산 찹쌀, 국내산 흑미, 곡자, 정제수

테이스팅 노트

음식 페어링