단홍

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설명

단홍은 서울효모방에서 찹쌀을 베이스로 라즈베리, 히비스커스, 비트, 화자오를 겹쳐 만든 13.5도 보태니컬 막걸리입니다. 유산균 발효와 우뭇가사리가 크리미하면서 풍성한 바디감을 만들어주고, 히비스커스와 라즈베리의 꽃향과 산미가 단맛을 확실하게 잡아줍니다. 비트가 자연스러운 색감의 깊이를 더하고, 화자오가 은근한 얼얼함으로 일반 막걸리와는 다른 포인트를 만들어냅니다. 전이나 치킨처럼 바삭한 음식과 곁들이면 현대적인 풍미의 층이 더 선명하게 살아납니다.

원재료

정제수, 찹쌀(국내산), 개량누룩, 효모, 유산균, 라즈베리(폴란드산), 히비스커스, 화자오, 비트(국내산), 우뭇가사리

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