서울효모방

서울효모방은 서초구 서초대로의 지하 양조장에서 국내산 찹쌀과 개량누룩으로 술을 빚고, 여기에 과일과 향신료를 더한 탁주를 주로 냅니다. 13.5도 단홍에는 라즈베리와 히비스커스, 화자오, 비트 등 붉은 빛을 내는 부재료가 들어갑니다. 술의 맑은 윗부분을 따로 맛볼 수 있게 만들어, 한 병에서 약주와 탁주 두 가지 맛을 냅니다. '더운 장작이 쌓인 모습'이라는 뜻의 온섶은 계피, 생강, 감초에 파인애플과 넛맥을 넣은 12.8도 탁주입니다.

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