백년향

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설명

경기도 여주의 전통 양조장 추연당에서 쌀, 누룩, 물만으로 빚은 10도 막걸리예요. 향에서 따뜻한 찐 쌀과 부드러운 유산 향, 건대추의 뉘앙스가 고전적인 인상을 줍니다. 입안에서는 풍성하고 너그러운 크리미 바디 위에 꿀 뿌린 쌀죽처럼 점점 쌓이는 단맛이 감싸요. 산미를 의도적으로 낮춰 한 모금마다 포근하게 감기는 느낌이 강해요. 여운은 중간 길이로 쌀 전분의 따뜻한 잔향이 남습니다. 8-12°C에서 김치찜의 발효 열기를 풍성한 바디가 부드럽게 받아주거나, 호박죽과 함께 점성 있는 포근함을 극대화하는 조합이 좋아요.

원재료

쌀,누룩,정제수

테이스팅 노트

음식 페어링