추연당
추연당의 소주 소여강은 여주 둘레길 여강길과 소주를 합친 이름입니다. 경기 여주 가남읍의 이 양조장은 이숙 대표가 손으로 술을 빚는 곳으로, 옛 문헌의 청주 제조법을 오양주 방식으로 재현한 순향주를 동 증류기에서 상압으로 내려 소여강을 만듭니다. 순향주에는 여주 쌀과 토종 앉은뱅이밀로 만든 누룩, 지하수가 들어갑니다.
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추연당의 소주 소여강은 여주 둘레길 여강길과 소주를 합친 이름입니다. 경기 여주 가남읍의 이 양조장은 이숙 대표가 손으로 술을 빚는 곳으로, 옛 문헌의 청주 제조법을 오양주 방식으로 재현한 순향주를 동 증류기에서 상압으로 내려 소여강을 만듭니다. 순향주에는 여주 쌀과 토종 앉은뱅이밀로 만든 누룩, 지하수가 들어갑니다.
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