소주 찾아가는 양조장

샤토미소 영동

도수 40%

용량 200ml

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설명

샤토미소 영동은 충청북도에서 포도만을 원료로 증류한 40도 증류주로, 쌀 중심의 한국 소주 지형에서 독특한 위치를 차지합니다. 포도를 단일 원료로 사용한다는 점에서 전통 소주보다는 한국식 그라파에 가까운 성격입니다. 영동군은 한국의 대표적인 포도 산지 중 하나로, 지역 포도의 개성이 술에 직접 반영됩니다. 향은 말린 포도 껍질과 은은한 건포도 단맛, 깨끗한 포도밭의 싱그러움으로 시작해 곡물 증류주와는 첫 인상부터 구분됩니다. 입안에서는 미디엄 바디에 매끄럽고 정제된 질감이 이어지며, 포도 유래의 둥글고 과실감 있는 온기가 쌀 소주의 고소함과는 다른 방향성과 향기로움을 보여줍니다. 중반에 느껴지는 기분 좋은 탄닌의 건조함이 와인 산지의 출신을 상기시킵니다. 끝맛은 길고 따뜻하며 건과일의 잔향과 깨끗하면서 약간 쌉쌀한 포도씨 뉘앙스가 남습니다. 200ml 소용량은 가볍게 마시기보다 집중해서 음미하는 용도에 맞춰져 있습니다. 상온에서 스트레이트로, 숙성 치즈나 샤퀴트리, 다크 초콜릿과 함께하면 포도 산지의 캐릭터와 자연스럽게 어울립니다.