과실주
미소 아이스
도수12%
용량375ml
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설명
미소 아이스는 충청북도 도란원양조에서 포도를 아이스와인 스타일로 빚어낸 12도 과실주입니다. 효모 발효와 산화방지제를 활용해 안정성을 확보하면서, 포도당의 농축 과정을 통해 단순한 과자 같은 단맛이 아닌 깊이 있는 층을 만들어냅니다. 향은 잘 익은 포도와 설탕 절임 과일의 응축감으로 시작하며, 아래에 효모 발효 특유의 미세한 복합성이 깔립니다. 입안에서는 미디엄 바디에 부드럽고 둥근 질감이 코팅하듯 감돌지만 무겁지는 않으며, 포도 단맛이 넉넉하면서도 깨끗한 산미 축이 느끼함을 잡아줍니다. 끝맛은 매끈하고 적당히 길게 이어지며 포도의 온기가 남습니다. 375ml 용량이라 디저트 시간에 둘이 나누기 좋습니다. 5-8°C로 충분히 차갑게 해서 크리미한 브리나 카망베르 치즈의 지방감과 농축 단맛의 대비를 즐기거나, 과일 타르트나 판나코타 옆에서 풍미를 증폭시킬 수 있습니다.
원재료
포도, 산화방지제, 효모