샤토미소 레드 스위트

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설명

샤토미소 레드 스위트는 충청북도 도란원양조에서 포도를 효모, 설탕, 산화방지제와 함께 발효해 만드는 12도 스위트 레드 과실주입니다. 드라이 버전이 구조와 탄닌을 강조한다면, 이 스위트는 잘 익은 넉넉한 과실감과 다가가기 쉬운 캔디 같은 매력에 초점을 맞춥니다. 향은 햇볕에 익은 붉은 베리, 포도잼, 부드러운 꽃향으로 따뜻하고 편안한 인상을 줍니다. 입안에서는 라이트-미디엄 바디에 둥글고 포근한 질감이 단맛을 감싸면서도 시럽처럼 무겁지 않으며, 효모 발효 덕분에 과실 프로파일이 깨끗하고 또렷하게 유지됩니다. 아래에 깔린 산미가 형태를 잡아주고, 끝맛은 매끄럽고 적당히 짧으며 따뜻한 포도 빛깔의 여운이 남습니다. 750ml 용량이라 편안한 식사 자리에서 넉넉하게 나누기 좋습니다. 2019년 찾아가는 양조장 선정 양조장의 제품으로 지역 양조 이력이 탄탄합니다. 10-13°C에서 순한 소프트 치즈와 크래커, 다양한 전채 모음, 판나코타나 베리 콩포트 같은 디저트와 함께하면 단맛이 조화롭게 어울립니다.

원재료

포도, 산화방지제, 효모, 설탕 등

테이스팅 노트

음식 페어링