술공방 9.0 막걸리

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

설명

충청남도 아리랑양조장의 술공방 9.0은 국내산 쌀로 만든 국과 밀 누룩을 이중으로 쓰는 방식이에요. 쌀 국은 효소 주도의 깔끔한 단맛을, 밀 누룩은 약간 머스키하고 빵 같은 발효 캐릭터를 더해, 단일 스타터보다 곡물 복합성이 넓습니다. 9도에서 바디는 중간 무게감으로 혀를 감싸지만 깨끗하게 떨어져요. 향은 따뜻한 곡물에 사워도우 톤, 잘 익은 배의 힌트가 미세하게 섞여 있습니다. 단맛이 초반에 확 치고 사라지는 게 아니라 중반까지 고르게 유지되다가 드라이한 마무리가 당겨주는 구조예요. 이 균일한 프로필 덕분에 식탁 적응력이 높습니다. 깍두기나 배추김치 같은 발효 반찬과 부딪히지 않고, 장조림의 강한 간장 맛도 받아내며, 치킨 사이사이 입을 리프레시해줘요. 500ml라 혼술이나 둘이서 열기에 적당한 양이에요.

원재료

정제수, 쌀(국내산), 국(쌀, 국내산), 누룩(밀)

테이스팅 노트

음식 페어링