왕매실 막걸리

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설명

충남 순성 왕매실영농조합양조장에서 국내산 쌀 발효에 매실원액 1%를 더한 6도 막걸리예요. 매실의 신맛이 크리미한 바디를 밝게 들어올리면서도 압도하지 않고, 끝맛에서 새콤달콤한 한 줄기가 반짝 지나가며 입안을 깔끔하게 정리해줘요. 6도라 가볍게 이어 마시기 좋고, 2012 우리술품평회 생막걸리 최우수상이 단순한 레시피 너머의 완성도를 입증해요. 고등어구이의 생선 기름을 매실 산미가 잘라주거나, 육회의 참기름·배 양념과 산뜻한 산미가 어우러지는 조합이 좋아요.

원재료

국내산쌀, 매실원액1%

테이스팅 노트

수상 내역

• ★2012 대한민국우리술품평회 최우수상 (생막걸리 부문)

음식 페어링