손가네 태종대 개똥쑥생막걸리

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설명

부산 영도 태종대양조에서 태종대 절벽 인근의 개똥쑥을 채취해 추출물을 쌀 막걸리에 더한 6도 생막걸리예요. 향에서 풋풀과 해안 바람의 결이 우유빛 쌀 위에 겹쳐지는 독특한 인상이 있어요. 입안에서는 중경량의 크리미한 바디 위로 쌉쌀한 허브 노트가 전분 단맛 사이를 오가며, 마무리에 장뇌 같은 시원함과 미네랄-허브 복합미가 은은하게 남습니다. 6-8°C에서 해물탕의 매콤한 바다 향과 허브감이 겹치는 조합이 훌륭하고, 버터 전복구이처럼 해안 특산물과 함께하면 우아한 바다 페어링이 완성돼요.

원재료

정제수, 쌀, 태종대개똥쑥추출물, 입국, 누룩, 정제효소, 이소말토올리고당, 구연산, 아스파탐, 효모

테이스팅 노트

음식 페어링