막걸리

시향가

전남 곡성 · 시향가 · 막걸리

도수 8%

용량 500ml

제품 한눈에 보기

맛과 향

찐 토란의 흙내음 · 따뜻한 쌀겨와 버섯 같은 섬세함 · 고소한 감칠맛 저류 · 마 같은 전분질 복합미 · 기분 좋은 전분 그립 피니시

어울리는 음식

감자탕 · 연근조림 · 들기름 두부조림

제품 이미지: 제품 라벨 이미지
기본 정보: 양조장과 병 정보 확인
정보 출처: 한국농수산식품유통공사 자료와 대조됨; 원천 데이터 보기
다음 행동: 검증된 구매 링크 없음

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설명

주세법은 막걸리 부재료를 20% 이내로 제한하는데, 시향가는 그 상한까지 곡성 토란을 채워 넣습니다. 전남 곡성의 농업회사법인 시향가는 토란 껍질을 벗겨 쌀뜨물에 담갔다가 얇게 썰어 동결 건조하고, 지에밥과 함께 쪄서 15일 숙성한 뒤 친환경 쌀로 빚는 술에 넣습니다. 이 손질법은 특허로 등록돼 있습니다. 병은 막걸리에 흔한 750ml 플라스틱 대신 500ml 유리병을 씁니다.