서울백야

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설명

서울백야는 서울 몽타 양조장에서 호랑이누룩으로 발효한 15도 막걸리로, 일반 생막걸리보다 훨씬 힘 있는 구조를 갖추고 있습니다. 첫맛은 크리미하고 달콤하게 시작하지만, 곧이어 발효 곡물의 깊은 풍미가 올라오며 마무리는 단단하게 떨어집니다. 360ml 소량이지만 한 잔의 존재감이 분명하여, 구이나 양념이 진한 찌개류와 함께 천천히 즐기기에 적합합니다. 가벼운 막걸리와 묵직한 약주 사이의 독특한 지점을 차지하는 스타일입니다.

원재료

정제수, 쌀(국내산), 호랑이누룩, 밀 함유

테이스팅 노트

음식 페어링