일지춘

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설명

일지춘은 강원도 노금양조에서 철원오대쌀과 찹쌀을 국내산 밀 누룩으로 발효시켜 빚은 15도 청주입니다. 철원오대쌀은 한랭한 기후에서 자라 곡물의 결이 단정하고 선명한 것이 특징이며, 이 쌀의 성격이 술에도 그대로 반영됩니다. 맑고 깨끗한 스타일이지만 가볍게 흩어지지 않고 곡물의 중심감이 또렷하게 남으며, 끝맛은 드라이한 방향으로 시원하게 정리됩니다. 375ml 용량으로 자극이 강하지 않은 한정식, 생선구이, 담백한 찜요리와 맞추면 음식의 섬세한 맛을 해치지 않으면서 함께 살아납니다.

원재료

철원오대쌀(국내산), 찹쌀(국내산), 누룩(국내산 밀), 정제수

테이스팅 노트

음식 페어링